La maîtresse de maison à table... petites réceptions et bons diners

03 juin 2018

A très vite sur lamaitressedemaisonatable.fr

Je migre doucement (mais surement) sur wordpress! A très vite sur mon nouveau blog!   lamaitressedemaisonatable.fr  
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28 février 2018

Des étoiles choco-caramel

Un gâteau inratable, qui a toujours un succès fou! Vite la recette! Ingrédients: 120g de chocolat au caramel, 120g de beurre aux cristaux de sel, 80g de sucre roux, 2 oeufs entiers, 1CS de farine, 1- Préchauffez le four à 180°C. 2- Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux. 3- Ajoutez le sucre, puis les oeufs un à un, et enfin la farine. 4- Versez dans un moule à gâteau (pour le démouler facilement, pensez à mettre au fond du papier cuisson!). 5- Faites cuire 10 minutes (pile poil, pas une minute... [Lire la suite]
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14 décembre 2017

Un diner de Noël entre amis

C'est presque déjà Noël! Au mois de décembre nous recevons toujours des amis autour d'une jolie table de Noël! Et cette année, comme notre sapin est blanc et or (j'ai gardé la traditionnelle décoration rouge et verte pour notre entrée et l'escalier...), j'ai pu changer la décoration de table et y mettre du...bleu!   Au menu: blinis de boudin blanc aux truffes et compote de pommes, poires au roquefort et cranberries, boeuf Wellington, buche-vacherin à la vanille et caramel et couronnes de Noël choco-marrons! C'etait bon bon bon!... [Lire la suite]
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27 novembre 2017

Novembre semaine 3: menus simples rapides et bons!

Cette semaine la soupe était au menu presque tous les soirs, et c'était bon bon bon !  Lundi: Soupe de butternut au lait de coco et curry, croutons, yaourt, poire       Mardi: Paupiettes de veau Orloff et pommes de terre au romarin, clémentine (avec une petite sauce au vin blanc, c'était un régal!)     Mercredi: Croque monsieur, petites crèmes à la vanille ( faites maison, tellement meilleures...!)  (tellement simples à réaliser, que je n'ai plus le droit d'acheter celles des... [Lire la suite]
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19 novembre 2017

Novembre, semaine 2: Menus simples, rapides et bons!

Lorsque le chargeur de mon ordinateur rend l'âme... c'est une semaine sans pouvoir poster un article sur le blog!! Mille excuses!! Alors voici vite le menu de la deuxième semaine du mois de novembre!     Lundi: Soupe de haricots verts, menthe et chèvre, avec du pain grillé et du jambon, yaourt, poire   Mardi: tarte au boudin blanc sur un lit de compote de pommes, salade verte, clémentines   Mercredi: semoule aux légumes (courgettes, tomates) et sauce tomate, boules de  glace à la vanille  ... [Lire la suite]
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06 novembre 2017

Pommes bonne femme

J'adore faire ce dessert avec mes filles! Ultra simple et toujours aussi bon, on ne s'en lasse pas ici! Ingrédients: 4 belles pomme type golden, sucre cassonnade,, beurre demi-sel, confiture 1- Lavez et essuyez les pommes. Retirez le centre à l'aide d'un vide pomme. Mettez les pommes dans un plat allant au four. 2- Déposez à l'intérieur de chacune des pommes une cuillerée de confiture, un petit morceaux de beurre demi-sel, et une cuillerée de sucre cassonnade. 3- Enfournez 20-25 minutes à 180°C. C'est prêt!   Remarque: On peut... [Lire la suite]
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06 novembre 2017

Novembre, semaine 1: menus simples rapides et bons!

Si seulement il pouvait y avoir des jours fériés en pleine semaine toutes les semaines...! ;-)    Lundi: Tatin de raclette, salade verte, clémentines Il fallait finir le reste de raclette du dimanche... pas vraiment léger (néanmoins très bon!) mais pas de gaspillage, tout a été mangé!     Mardi: Lasagnes de légumes, yaourt, poire     Mercredi: Purée de pois cassés, jambon, yaourt, pomme     Jeudi: Oeufs à la sauce mornay, salade, fromage, clémentines Je ne m'en lasse... [Lire la suite]
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04 novembre 2017

Tarte de butternut au chèvre et baies roses

Idéal pour les mamans ultra pressées, cette tarte butternut est ultra rapide à réaliser (parfait pour le diner des enfants qu'il faut souvent préparer en vitesse entre les bains, la maison à ranger et surtout après la journée de travail... ;-) ! ) Vite la recette! Ingrédients: 1 pâte feuilletée, 1/2 courge butternut, 1 fromage de chèvre frais type Petit Billy, 1 CS d'huile d'olive, sel, poivre, baies roses 1-  Après l'avoir lavé, coupez le butternut en fines lamelles puis enlevez la peau à l'aide d'un couteau. 2- Etalez la... [Lire la suite]
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31 octobre 2017

Kasha aux champignons

Kasha qu'essssssst ce que c'est que ça? Une belle découverte! Autrefois très à la mode (je l'ai découvert dans un livre de recettes de cuisine que mes parents avaient reçu à l'occasion de leur mariage en 1969), le kasha est tout simplement du sarrasin (ou plus particulièrement des graines grillées de sarrasin) et  en plus d'être healthy (car bourré de nutriments, de fibres, d'antioxydants, vitamines,) c'est bon bon bon!   Ingrédients: 120g de kasha, 150g de champignons, 2 oignons jaunes, 30 d'huile d'olive, herbes de... [Lire la suite]
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30 octobre 2017

Octobre semaine 4: menus simples rapides et bons!

Octobre s'en va déjà... mais heureusement pas les bons petits plats! J'adore la cuisine d'automne, découvrir ou redécouvrir des saveurs, des produits (belle découverte cette semaine avec le kasha!). Encore une semaine passée trop vite, mais heureusement le pont de la Toussaint pointe le bout de son nez! Trois petits jours avec mes princesses, à flaner dehors, chanter, danser et à... cuisiner!       Lundi: Gratin de poireaux, lardons et reblochon, yaourt, clémentines     Mardi: Aubergines à la sauce... [Lire la suite]
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