gateaux - La maîtresse de maison à table... petites réceptions et bons diners

Gâteau aux pommes et à l'amaretto

Un gâteau parfait pour une journée d'automne... une texture fondante et moelleuse, j'adore j'adore (et les enfants aussi!)! Ingrédients: 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf, 125g de sucre roux, 130g de farine, 1/2 sachet de levure, 1 pincée de sel, 250ml de lait,...

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Tags: cuisine familiale, gateaux, gouter, dessert, pommes, automne

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24 août 2017

Le 1er anniversaire d'Alice

Notre jolie petite Alice a une véritable passion pour les lions et les imite à merveille... son "Wouaaaaaaaaah", la bouche grande ouverte (avec deux dents seulement) fait effectivement très peur à Walter (le chat de ma soeur, qui passe ses vacances avec...

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Tags: été, gateaux, gouter, anniversaire, enfants, circus, cookies

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4 avril 2017

Osterlämmele, Lamele ou le gâteau agneau de Pâques

Cette année il n'y aura pas le traditionnel agneau de Pâques à table, mais un petit agneau sera quand même là au dessert! Un peu d'histoire: Cet agneau pascal en biscuit (Lamele, Lammele ou encore Lamala) vient d'Alsace, où les enfants le déguste au petit...

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Tags: agneau, gateaux, dessert, tradition, fete, paques

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9 mars 2017

Pourim et les oreilles d'Aman

Pourim c'est ce weekend (dimanche) alors vite, on file dans la cuisine préparer les traditionnelles oreilles d'Aman! (miam!) Un peu d'Histoire en bref: A Pourim on commémore les évènements relatés dans le livre d'Esther, le complot d'Aman (haut conseiller...

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Tags: gateaux, gouter, fete juive, tradition, Pourim, biscuits, mars

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13 mai 2016

Gâteau mollet d'autrefois

La recette de Blanche Caramel dans son livre "Le nouveau livre de cuisine" (ed. 1939!!) semblait alléchante... alors j'ai essayé. Quelques petites modifications ont été nécessaires (pour les proportions de farine notamment, ainsi que pour la levure fraiche...

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Tags: cuisine familiale, gateaux, gouter, dessert

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21 novembre 2015

Gâteau magique à la noisette

Un gâteau magique? Oui magique! Car avec une seule préparation (et en une seule cuisson!) on obtient trois textures: un flan, une crème et une génoise! Magique aussi parce qu'il disparaît... très très vite, comme par magie! Et pour couronner le tout,...

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Tags: cuisine familiale, gateaux, gouter, dessert, automne

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7 novembre 2015

Gâteau aux pommes et noix

Un gâteau bon bon bon, pour le goûter des enfants (et des parents!) Ingrédients: 200g de sucre (1/2 cassonnade, 1/2 sucre en poudre blanc), 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 1 sachet de levure, 125g de farine, 100g de beurre, 1 cc de canelle en poudre,...

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Tags: cuisine familiale, gateaux, dessert, pommes, automne, noix

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5 août 2015

Gâteau ultra moelleux à la banane

Parfait pour le goûter des enfants après une après-midi sportive dans la piscine! Ingrédients: 120g de beurre à température ambiante, 110g de sucre en poudre, 45g de sucre roux, 3 œufs, 300g de farine, 1 sachet de levure, 20cl de crème entière de Normandie,...

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Tags: gateaux, gouter, dessert, banane

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11 juin 2015

Palets de dames

Petite faim dans l'après midi? Visite impromptue? Voici une recette inratable et ultrarapide pour des petits gateaux moelleux et parfumés... un régal! Ingrédients (pour une douzaine de biscuits): 60g de sucre, 60g de beurre, 75g de farine, 50g de raisins...

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Tags: cuisine familiale, gateaux, gouter

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