cuisine familiale - La maîtresse de maison à table... petites réceptions et bons diners

Pessah

Entre l'anniversaire de babychou1, Pessah et Pâques, ce mois d'avril est bien rempli de fêtes! Plein de menus à élaborer, de petits fours à préparer et de gâteaux à réaliser!! Pessah cette année sera du 10 au 18 avril 2017 Un peu d'histoire en bref (très...

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Tags: cuisine familiale, fete juive, tradition, fete, menu, pessah

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28 novembre 2016

Gratin de poireaux au curry et pommes duchesses

Il n'y a pas encore si longtemps, les poireaux et moi ça faisait deux... vague souvenir d'enfance... Mais depuis que je les ai redécouverts autrement que dans la soupe, J'A-DORE!!! Et donc en ce moment, je suis dans ma période poireaux: fondue de poireaux,...

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Tags: cuisine familiale, plats, automne, gratin

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5 juillet 2016

Tarte ensoleillée

Mais où est passé le soleil? Envie d'été, de chaleur, de soleil... A défaut de le voir dans le ciel, on le met dans l'assiette avec cette toute jolie tarte aux tomates cerises et poivrons! Ingrédients (6 personnes): 1 pâte feuilletée, 500g de tomates...

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Tags: cuisine familiale, été, entrée, tarte, tarte salée, végétarien

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13 mai 2016

Gâteau mollet d'autrefois

La recette de Blanche Caramel dans son livre "Le nouveau livre de cuisine" (ed. 1939!!) semblait alléchante... alors j'ai essayé. Quelques petites modifications ont été nécessaires (pour les proportions de farine notamment, ainsi que pour la levure fraiche...

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Tags: cuisine familiale, gateaux, gouter, dessert

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22 février 2016

Lasagnes aux légumes

Ultra facile à réaliser et surtout super bon! Vite la recette! Ingrédients (pour 4 personnes): 3 courgettes, 6 tomates (fraîches ou déjà pelées en boîte), 500g de gruyère râpé, 2 oignons jaunes, 200g de coulis de tomates, 30cl de béchamel, lasagnes, sel,...

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Tags: cuisine familiale, plats, hiver

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6 janvier 2016

Galette des rois à la frangipane

J’aime recevoir mes amis après l’effervescence des fêtes de fin d’année, une fois le calme revenu, pour l’épiphanie. Tirer les rois, déguster avec plaisir cette fameuse galette que nous envient bien des pays… Quel dommage pour nos papilles que la saison...

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Tags: cuisine familiale, dessert, galette des rois, janvier, épiphanie

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26 décembre 2015

Tarte fine au boudin blanc et pommes sucrées

Ah le traditionnel boudin blanc et sa compote de pommes... quel souvenir d'enfance! Et cela faisait plusieurs dizaines d'années que je n'avais pas retenté l'expérience... mais pourquoi donc? Car c'est vraiment bon!! Je rattrape le temps perdu et je le...

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Tags: cuisine familiale, entrée, cuisine d'hiver

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21 novembre 2015

Gâteau magique à la noisette

Un gâteau magique? Oui magique! Car avec une seule préparation (et en une seule cuisson!) on obtient trois textures: un flan, une crème et une génoise! Magique aussi parce qu'il disparaît... très très vite, comme par magie! Et pour couronner le tout,...

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Tags: cuisine familiale, gateaux, gouter, dessert, automne

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7 novembre 2015

Gâteau aux pommes et noix

Un gâteau bon bon bon, pour le goûter des enfants (et des parents!) Ingrédients: 200g de sucre (1/2 cassonnade, 1/2 sucre en poudre blanc), 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 1 sachet de levure, 125g de farine, 100g de beurre, 1 cc de canelle en poudre,...

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Tags: cuisine familiale, gateaux, dessert, pommes, automne, noix

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2 novembre 2015

Gratin de pommes de terre et carottes

Un plat familial unique ultra rapide et ultra simple pour un soir de novembre... on ajoute une salade et...A TABLE! Ingrédients (4 personnes): 800g de pommes de terre, 4 grosses carottes, 1 oignon, 3 CS de mascarpone, 20cl de lait, 50g de fromage râpé,...

Posté par petitereception à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine familiale, automne, gratin, légumes

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