entree - La maîtresse de maison à table... petites réceptions et bons diners

Tatin d'aubergines au romarin

Envie d'une entrée vite préparée (car oui, ce sont les vacances pour tout le monde ;-) ) et qui régale toute la famille? Vite la recette! Ingrédients (4-5 personnes): 1 pate feuilletée, 2 aubergines, 30g de pignons de pin, 1 branche de romarin, 2CS de...

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Tags: été, entrée, accompagnements, aubergines, tatin, veggie

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25 mai 2017

Des corniottes pour la fête de l'Ascension

Toujours à la recherche des traditions culinaires françaises, j'ai découvert que pour la fête de l'Ascension, il était coutume de déguster des "corniottes" en Bresse Louahnnaise;. Ni une, ni deux, j'ai testé, retesté, encore et encore (afin de peaufiner...

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Tags: entrée, fromage, tradition, apéritif, fete, apéro, ascencion, gougère

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5 janvier 2017

Des petits cannelés salés

Encore une recette ultra simple à réaliser et tellement bonne...miam miam! J'ai fait 3 fournées pour le baptême de babychou2 et n'ai reçu que des compliments! Aux petits pois/curry pour les végétariens, au chorizo/fromage ou lardons pour les autres! Ingrédients:...

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Tags: apero, entrée, hiver, apéritif, cannelés

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16 novembre 2016

Velouté de butternut à l'orange

Encore une recette automnale, toute douce et délicieuse, qui a plu autant à ma grande qu'à petit mari (et toujours aussi facile et rapide, spécialement faite pour les mamans toujours débordées!) Ingrédients: 1 butternut moyen, le jus d'une orange bio,...

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Tags: entrée, automne, butternut, soupe

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25 octobre 2016

Quiche pour mettre un peu d'automne dans notre assiette

Ca y est, l'automne est arrivé! Le temps se rafraîchit, le soleil a fait place à la brume du matin, les feuilles jonchent les chemins des bords de Sèvre, et on a envie de retrouver les douces odeurs de l'automne dans la cuisine... Voici donc une recette...

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Tags: entrée, automne, végétarien, legumes, quiche

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5 juillet 2016

Tarte ensoleillée

Mais où est passé le soleil? Envie d'été, de chaleur, de soleil... A défaut de le voir dans le ciel, on le met dans l'assiette avec cette toute jolie tarte aux tomates cerises et poivrons! Ingrédients (6 personnes): 1 pâte feuilletée, 500g de tomates...

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Tags: cuisine familiale, été, entrée, tarte, tarte salée, végétarien

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20 mars 2016

Soupe fraîche de concombre et betteraves, vive le printemps!

Le soleil refait son apparition, les arbres bourgeonnent...ça y est le printemps est de retour! En verrines pour l'apéritif ou en entrée, c'est frais, c'est rapide, c'est bon et c'est beau! J'ai déjà hâte de la refaire pour le premier anniversaire d'Hannah-Rose...

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Tags: apero, printemps, verrine, entrée, soupe froide, végétarien

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26 décembre 2015

Tarte fine au boudin blanc et pommes sucrées

Ah le traditionnel boudin blanc et sa compote de pommes... quel souvenir d'enfance! Et cela faisait plusieurs dizaines d'années que je n'avais pas retenté l'expérience... mais pourquoi donc? Car c'est vraiment bon!! Je rattrape le temps perdu et je le...

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Tags: cuisine familiale, entrée, cuisine d'hiver

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29 novembre 2015

Noix de saint-jacques aux châtaignes

Une entrée simplissime qui sent bon l'automne pour un petit diner entre amis! Ingrédients (6pers): 18 noix de saint-jacques surgelées (ou fraîches), 30cl de vin blanc, 3 échalotes, 300g de marrons en conserve, 20cl de crème liquide, 2 CS de vinaigre de...

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Tags: entrée, petite reception, automne, noix de saint jacques

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20 octobre 2015

Patidou farci aux lardons et parmesan

Un patidou tout doux, au goût délicat de noisette, parfait pour une entrée (copieuse) pour deux! Ingrédients: 1 patidou, 75g de lardons fumés, 2CS de crème fraiche, 2CS de parmesan, 1 échalote. 1- Préchauffez le four à 200°C. 2- Enlevez le chapeau du...

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Tags: entrée, automne, patidou

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