La maîtresse de maison à table... petites réceptions et bons diners

Gâteau ultra moelleux à la banane

Parfait pour le goûter des enfants après une après-midi sportive dans la piscine! Ingrédients: 120g de beurre à température ambiante, 110g de sucre en poudre, 45g de sucre roux, 3 œufs, 300g de farine, 1 sachet de levure, 20cl de crème entière de Normandie,...

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Tags: gateaux, gouter, dessert, banane

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29 juillet 2015

Escalopes de veau à la Normande

Ingrédients (4 personnes): 4 escalopes de veau, 2 CS de crème fraîche, 1 verre de vin blanc sec, 10 tiges d'estragon, 20g de beurre, 4 pommes à cuire (type golden ou pink lady), sel et poivre. Faites dorer les escalopes dans un peu de beurre chaud 3 minutes...

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Tags: cuisine familiale, plats, escalopes, pommes, veau

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26 juillet 2015

L'eau et le vin à table

Quels verres, quelle quantité, qui sert, quand, comment... pas toujours facile de tout savoir, qu'on soit la maîtresse de maison ou l'invité! L'EAU L'eau se sert en carafe (on transvase les bouteilles d'eau minérale, même gazeuse), cela fait plus joli...

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Tags: savoir vivre, savoir recevoir, servir, vin, à table

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20 juillet 2015

Barbecue dominical et sandwich cake

Quoi de mieux qu'un barbecue lorsque le soleil est au rendez-vous? Juilletistes, profitez, profitez de ce beau temps et de la douceur des soirées d'été! Voici aujourd'hui la recette d'un sandwich cake, léger, frais (et super facile), bref, un régal, qui...

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Tags: apero, été, barbecue, sandwich cake

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14 juillet 2015

14 juillet - Bastille day

Curieusement, je ne m'étais jamais sentie autant française, que lorsque je vivais aux Etats-Unis, où la fête du 14 juillet était "LE" jour (ou plutôt LA fête) à ne manquer sous aucun prétexte: pétanque, pastis, guinguette, drapeau bleau blanc rouge......

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Tags: tarte, 14 juillet, bastille day

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10 juillet 2015

Des madeleines aux groseilles

Les madeleines pur beurre, quel régal! Alors avec quelques groseilles en plus... miam! Ingrédients: (pour environ 16 madeleines) 2 oeufs, 75g de sucre en poudre, 100g de farine, 1 CS d'arôme de vanille, 1/2 sachet de levure, 50g de beurre, 25g de lait,...

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Tags: madeleines

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8 juillet 2015

La salade se raconte

Rien de plus basique qu'une salade verte et pourtant c'est tout un art de la servir et de la déguster... comment la préparer lorsqu'on ne l'achète pas en sachet, avec quels couverts la servir, quand la servir (avec ou après le fromage?) et surtout comment...

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Tags: art de recevoir, bonnes manieres, savoir recevoir, fromage, salade

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6 juillet 2015

La tarte au citron de Bonne Maman

Tombée par hasard sur son livre de cuisine (édition 1939!) dans le tiroir d'un vieux secrétaire, quel bonheur de découvrir des recettes d'un autre temps! Les mesures étant moins précises qu'aujourd'hui, je n'étais pas très sûre du résultat... mais c'est...

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Tags: dessert, tarte, tarte au citron

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2 juillet 2015

La serviette de table...à table

Accessoire indispensable qu'on retrouve sur toutes les tables, à toutes les occasions, la serviette de table se décline de mille et une façons: en tissu, en papier, pliée, posée dans des portes-serviettes... Mais lesquelles choisir? Pour quelles occasions?...

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Tags: art de recevoir, savoir recevoir, serviettes de table, table

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27 juin 2015

Financiers à la vanille

Idéal avec un café et délicieux pour le gouter, c'est un grand classique à la maison! Ingrédients: 50g de farine, 140g de sucre, 3 blancs d'oeufs, 75g de beurre, 50g de poudre d'amandes, 1 cc d'arôme de vanille, 1 gousse de vanille, 1 pincée de sel. Préchauffez...

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Tags: gouter, financiers, mignardises

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