La maîtresse de maison à table... petites réceptions et bons diners

Le plan de table

Comment placer nos invités sans commettre d'impair? Les bavards, les timides, les hommes, les femmes, les invités d'honneur, les pieds de table... ce n'est pas toujours évident de penser à TOUT! La règle en France: Le maître et la maîtresse de maison...

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Tags: art de recevoir, savoir vivre, savoir recevoir, la table, plan de table

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20 juin 2015

Roulé de saumon fumé aux épinards

Aujourd'hui je vous propose une entrée estivale TRES simple mais toujours TRES appréciée! Ingrédients (pour 6 pers, deux tranches par pers): 500g d'épinards surgelés à la crème (ou frais), 6 tranches de saumon fumé, 4 oeufs, 300g de fromage frais à la...

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Tags: été, entrée, epinards, estival, saumon fume

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18 juin 2015

Crème renversée au cointreau

Un dessert gourmand et frais... parfait pour les beaux jours! Ingrédients (pour 4): Pour la crème: 50cl de lait, 100g de sucre en poudre, 5 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 1 gousse de vanille, le zeste d'une orange, 0,5 dl de cointreau, 2,5dl de crème...

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Tags: caramel, cointreau, crème, dessert

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14 juin 2015

Comment décortiquer des langoustines, bulots et autres crustacés?

Voici un petit rappel toujours utile, surtout quand l'été approche avec l'envie d'un bon déjeuner au bord de la mer, sous un grand ciel bleu, au soleil... on entend déjà les mouettes, non? Comment décortiquer des langoustines ou des crevettes ? Prenez...

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Tags: crustacés, huitres, langoustines

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11 juin 2015

Palets de dames

Petite faim dans l'après midi? Visite impromptue? Voici une recette inratable et ultrarapide pour des petits gateaux moelleux et parfumés... un régal! Ingrédients (pour une douzaine de biscuits): 60g de sucre, 60g de beurre, 75g de farine, 50g de raisins...

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Tags: cuisine familiale, gateaux, gouter

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9 juin 2015